民以食为天，出处于《汉书·郦食其传》。古人的“食”，多指“手中有粮，心中不慌”的粮食之意，而世人更愿意诠释为“吃”。
    的确，我们民族文化和传统节日中，始终以食为主导。新年伊始的春节吃“年夜饭”，象征辞旧迎新，驱邪避瘟，图吉祥；正月十五吃元宵，有团圆美满之意；清明节不动烟火，寒食追悼亲人亡灵；端午节吃粽子，纪念伟人屈原；中秋佳节食月饼，思乡恋情，企盼丰收幸福；九九重阳吃年糕，又称重阳糕、菊糕，祝愿子女百事俱高。“吃”为人生第一需要，在国人的节日得到证明。因此民间有“有钱没钱，吃喝过年”之说。
今天，民以食为天已是生活中的重要内容。孩子出生到百日，岁岁生日，读名校，找工作，婚庆嫁娶，直至孙子出生，都始以“吃”作为纪念。为拉拢人脉关系网络，亲人喜庆相逢，朋友聚会倾诉，官位职称升迁，会议始末，意外之喜的获得，无不是以“吃”为媒，交际为真。更有甚者，在日常工作生活中，赔礼道歉，医院动外科手术，车本被扣，一些难忍之事，莫名其妙地在民以食为天的幌子下，变成了一顿顿以“吃”为借口的饭局。当然各种以“吃”为名誉的聚会也传递着人间种种信息。提供着一种容易交流的平台，较自然地反映出人人之间的各种需求，这也是国人一种难以割舍的工作和生活方式。
需要注意的是，从人之本性来看，及时行乐，贪图安逸，追求享受，本无可厚非。从饮食文化来说，传播和发扬博大精深、享誉世界的中华饮食文化无可指责。人是自然性与社会性的统一，过分强调人“吃”的自然属性，忽视社会属性，不能正确地做到二者的统一，以糜烂和膨胀的享乐主义为至宝，把无节制私欲放在超越社会的基点上，与一般动物无区别，坐吃山空，此路难以走得通。
    阅读近期媒体文章，列举了一些人打着民以食为天招牌，挥霍无度，铺张浪费的现象。香港某月刊载《中国人的“饭局”怎生了得》一文云，“据中国商业部估计，2006年中国餐饮业的收入可望突破一万亿元人民币，中国人铺张浪费的‘吃文化’，常常让崇尚节俭实效饭局的西方人瞠目结舌。”该文又写道：“2004年中国的餐饮业的营业额占当年GDP总额的7%（7000亿元），换句话说，中国人花在下馆子的钱，远远超过花在全国几亿大中小学教育的投入。而当年美国的餐饮业收入3760亿美元，仅占到美国GDP总额的3%”。又据某刊2006年一文报道，花公家的钱不心疼，最普遍的现象是公款吃喝。北京市作过一项统计，中高档的饭店，单位消费或公款消费占7成。现在有这样一种怪现象，越是经济发展相对落后的地方，招待越丰盛，吃喝风越是厉害。广东某市是个欠发达的县级市，但在短短一年半时间里，就吃喝掉教育经费600多万元。贵州省就业指导中心，5个人一年吃喝费用高达388万元，人均每天2126元。以上事例，让我们汗颜，痛心，反省。
中华民族历来以勤劳节俭、不怕艰苦著称于世。儒家创始人孟子曰：“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”，大有英雄豪迈气概。汉代儒学大
    师王充说：“富与贵是人之所欲也，不以其道得之，不居也。”简释为，富贵是人人都想得到的，如果用不正当的方法取得它，就保不住。唐代著名诗人李商隐云：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，把奢侈之害提升到国与家生死存亡的高度。东汉医圣张仲景指出，“若得相宜则益体，害则成疾”，从养生之道的角度告诉了健康的饮食观。
“人永远是大自然的一部分，这决定了人要吃、要喝、要快乐”。但忽略我国人口众多，人均资源少，部分人还生活在拥挤贫困之中，相当的人面临文化、道德层次急需提高的国情，把腐朽当神奇，把庸俗当高尚，把谬误当真理，大自然以及社会是支撑不起这种价值观的，物极必反。因此，我